pizza nicejska

wróć

składniki

  • Ciasto: 30–35 dag mąki
  • 1 dag drożdży
  • szklanka wody
  • łyżka oleju
  • tłuszcz do naczynia żaroodpornego
  • sól
  • Wierzch: 5 pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • cebula
  • łyżka oleju
  • 20 dag żółtego sera cheddar
  • łyżka oleju
  • kilka czarnych oliwek i koreczków anchois
  • łyżka oregano
  • pieprz

sposób przygotowania

Gotowe w: 100 min.

4 osoby

Drukuj

  • Krok 1
    • Ciasto: drożdże rozprowadzić ciepłą wodą z cukrem, dodać 4 łyżki mąki, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 min do wyrośnięcia.
  • Krok 2
    • Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól i rozczyn drożdżowy, wymieszać i zagnieść dość miękkie ciasto (jeśli będzie za twarde wlać jeszcze trochę wody), dodać oliwę, wszystko razem ponownie zagnieść.
  • Krok 3
    • Wywałkować okrągłe placki, każdy ułożyć w naczyniu żaroodpornym, wyłożonym papierem i wysmarowanym oliwą, odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
  • Krok 4
    • Wierzch: drobno posiekaną cebulę poddusić na oleju, dodać pokrojone w kostkę pomidory bez skórki, koncentrat, oregano, pieprz, sól i dusić przez 15 min.Wyrośnięte ciasto rozwałkować i ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formie, po czym posypać startym serem. Na koniec udekorować koreczkami anchois, połówkami oliwek i odstawić na 20 minut.